Открыть пекарню

Подскажите пожалуйста как открыть пекарню в Череповце. В какие инстанции обращаться
Начинаю с “нуля” и даже не знаю куда сначала обращаться и сколько примерно
Обойдётся всё оформление ИП. На что понадобиться лицензия?
Желание есть , опыта нет. Надеюсь на ваши советы.

Вот чего не знаю, того не знаю