Когда то слышал что при закисшем термоэлементе его нужно прокипятить минут 10-15 в уксусе. Сам не пробовал потому сказать поможет или нет не могу. Но можете попробовать, новый всегда купите...
Что касается датчиков температуры то вот:
Виды датчиков температуры охлаждающей жидкости:
Исполнение двигателя - Маркировка датчика
Карбюратор - желтая / 212.6
Карбюратор с кондиционером воздуха - синяя / 215.6
„Mono-Motronic" - желтая /211.6
„Mono-Motronic" с кондиционером - синяя / 214.6
„Simos 2P" - желтая /211.6
„Simos 2P" с кондиционером воздуха - синяя / 214.6