когда бензин в баке расходуется - объем постепенно заполняется забортным воздухом.(и ничего страшного не происходит)
чем холоднее воздух, тем меньше он может нести в себе влаги. "излишки" выпадают в виде влаги или кристаллов льда.(конденсат) ваши перебои в работе двигателя - это как раз проблемы с подачей топлива из-за кристаллов льда.
сам с такой штукой никогда не сталкивался. для повторения необходимо совпадение нескольких факторов:
1.резкое понижение температуры.(вы указали)
2.большой свободный объем в баке, причем бензин должен быть выработан до понижения температуры.
еще можно посмотреть на содержание воды в бензине на последней заправке.

вобщем не заморачивайтесь. Шкода не при чем.